Galeto assado · Fortaleza
Galeto assado na brasa em Fortaleza
A especialidade da casa: galeto — frango novo — temperado de raiz e assado inteiro na brasa de carvão, do jeito nordestino. Dourado por fora, suculento por dentro. Nas nossas unidades, com delivery e retirada em Fortaleza.
O galeto de verdade
O que é galeto assado na brasa
Galeto é o nome do frango novo assado inteiro na brasa. Não é técnica de restaurante gourmet nem variação de churrasco: é comida de raiz, feita no fogo e no tempo. O processo é curto de contar e longo de fazer:
O que é galeto
Galeto é frango novo, ainda jovem — por isso a carne fica mais macia e suculenta que a do frango adulto. Vai inteiro pra brasa, sem atalho.
Tempero e descanso
Temperado de raiz e deixado pegar o gosto antes do fogo. Aqui a pressa é inimiga do sabor.
Brasa e ponto
Sobre a brasa de carvão, virando no tempo certo até dourar por fora e ficar no ponto por dentro. O que o forno não faz, o tempo faz.
Nas nossas unidades, o galeto vem com baião de dois cremoso e farofa da casa, quentinho para delivery e retirada em Fortaleza. O cardápio completo está a um toque.
Veio de uma busca por frango assado em Fortaleza? A gente explica a diferença na página dedicada.
O que falam da gente
Quem sentou, voltou.
4,3 · 20 avaliações no GoogleA melhor propaganda é quem já comeu. Veja o que dizem — ou deixe a sua.
Perguntas frequentes
Galeto na brasa, na Aldeota
Onde comer galeto na brasa na Aldeota, em Fortaleza?
Temos duas unidades em Fortaleza: Aldeota (Avenida Antônio Sales, 1340) e Vila União (Av. Luciano Carneiro, 2095). Galeteria especialista: galeto assado na brasa de verdade, tempero nordestino, do jeito que sempre se fez.
Galeto é a mesma coisa que frango assado?
Galeto é o frango assado tradicional do Nordeste: frango novo, temperado de raiz e assado inteiro na brasa de carvão — dourado por fora, suculento por dentro. Não é frango de padaria, que é pra pressa: aqui o gosto vem da brasa e do tempo de fogo, de mesa cheia e domingo que demora.
Qual o horário de funcionamento?
Abrimos de quarta a segunda, das 10h às 15h — o almoço. Fechamos às terças.
Como faço meu pedido? Tem entrega?
Você pede pelo WhatsApp ((85) 9128-6174), pelo cardápio digital ou pelo iFood. Tem retirada (pronto em ~30 min) e entrega na região (~60 min).
Vocês fazem delivery de galeto em Fortaleza?
Fazemos. O galeto assado na brasa sai quente para entrega em Fortaleza (~60 min), e também tem retirada no balcão nas nossas unidades — Aldeota (Avenida Antônio Sales, 1340) e Vila União (Av. Luciano Carneiro, 2095) — pronto em ~30 min.
Em quais bairros de Fortaleza vocês entregam?
Entregamos em: Centro, Praia de Iracema, Beira-Mar, Meireles, Aldeota, Papicu, Bairro de Fátima, José Bonifácio, Joaquim Távora, Dionísio Torres, Mucuripe, Varjota, Cocó, Cidade 2000, Manoel Dias Branco, Guararapes. Entrega em ~60 min. Seu bairro não está na lista? Chama no WhatsApp ((85) 9128-6174) que a gente confere.
Qual é o carro-chefe da casa?
O Galeto Especial Assado na Brasa — 700g de fogo de verdade, dourado por fora e suculento por dentro. É o prato que fez a casa e por onde a gente recomenda começar.
Quais as formas de pagamento?
Aceitamos PIX, Dinheiro, Débito, Crédito. Pedido mínimo R$ 25 e frete grátis acima de R$ 90.
Mesa cheia ainda existe.
Peça a sua. A gente assa, você senta.